教學大綱表 (111學年度 第2學期)
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課程名稱
Course Title		 (中文) 有機化學實驗(二)
(英文) Organic Chemistry Experiment 		開課單位
Departments		 化學工程與生物科技學系
課程代碼
Course No.		 C1022B
授課教師
Instructor		 程正介 黃俊誠
學分數
Credit		 1.0 必/選修
core required/optional		 選修 開課年級
Level		 大二
先修科目或先備能力(Course Pre-requisites)：
課程概述與目標(Course Overview and Goals)： 第二學期的有機實驗課程除了色層分析之外，著重學習一些有機化合物的製備、反應與試驗，諸如酯化、乙醯化、硝化、氧化、醯胺的水解、反應動力及染料的合成等，並反覆應用蒸餾、結晶、萃取等分離與純化之技術，以完成有機反應的實驗訓練。
教科書(Textbook) 廖德章、莊彥和編著，《有機化學實驗》，高立圖書，2007。
參考教材(Reference) Charles F. Wilcox, Jr., Mary F. Wilcox, Experimental Organic Chemistry, 1995, Prentice-Hall, Inc.
課程大綱 Syllabus 學生學習目標
Learning Objectives		 單元學習活動
Learning Activities		 學習成效評量
Evaluation		 備註
Notes
序
No.		 單元主題
Unit topic		 內容綱要
Content summary
1 實驗室清潔、實驗室規範簽署與評量方式介紹 1. 清理實驗室
2. 簽署實驗室規範(含安全教育)聲明書
3. 說明實驗報告撰寫、繳交時間與評量方式 		1. 強化實驗室安全意識
2. 了解實驗報告撰寫與成績計算		  
2 取代反應之化學動力學探討 1. 取代兩種反應機制的決定因素
2. 一級取代反應動力學
3. 溶劑對溶劑分解速率的影響
4. 推導速率方程式與速率常數計算 		1. 了解實驗的原理與操作重點
2. 完成取代反應學習單
3. 課後完成預習作業		 1. 下載PDF講義 2. 以學習單簽退  
3 化學動力學：t-Butyl Chloride的溶劑分解 1. 一級取代反應動力學
2. 溶劑對溶劑分解速率的影響
3. 測量tert-Butyl Chloride的SN1反應速率
4. 速率方程式的繪圖與速率常數計算 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
4 人工甘味劑：甘精的製備 1. 學習人工甘味劑的發展沿革與種類
2. 先將尿素轉化為異氰酸(isocyanic acid)，進而合成甘精
3. 純化甘精粗產物 		1. 學習分析原理與操作
2. 組員間的協調合作		 下載PDF講義  
5 烯類的製備與檢驗 1. 環己烯製備
2. Bayer test 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載步驟與數據表PDF  
6 香蕉油的製備 1. 費雪爾酯化(Fischer esterification)
2. 香蕉油的製備與反應機制
3. 實驗的流程 		1. 學習反應原理與操作
2. 完成酯化反應學習單		 1. 下載PDF講義 2. 以學習單簽退  
7 市售芳香酯類之製備 1. 了解綠色化學12原則
2. 費雪爾酯化(Fischer esterification)
3. 由不同的酸酐製備酯類
4. 比較不同酯類的味道 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
8 期中檢討 檢討期中的學習成效 檢視學習成效  
9 期中考週 停課 無  
10 有機合成 1. 學習從苯胺至對位紅的合成系列反應。
2. 學習合成經由的乙醯化、硝化、去乙醯化、重氮化與耦合作用。 		1. 學習實驗原理與操作
2. 完成對硝基苯胺之學習單		 1. 下載PDF講義 2. 以學習單簽退  
11 胺類的化學反應 1. 胺鹽的形成
2. 醯化作用：乙醯苯胺的製備
3. 芳香族胺的保護基作用 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
12 芳香烴的硝化反應 1. 乙醯苯胺的硝化
2. 配合製備對-硝基苯胺的醯基水解 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
13 芳香族重氮化合物的偶合反應：染料與染色 1. 重氮鹽化反應
2. 偶合反應
3. 毛巾紅(Para Red)的製備及底染色法 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
14 醇類的化學反應 1. 醇的氧化反應
2. 路卡斯試驗(Lucas test)
3. 碘仿試驗(Iodoform test) 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
15 醛酮類的化學反應 1. 與硫酸氫鹽的加成反應
2. 醇醛縮合作用(Aldol condensation)
3. 卡尼札羅反應(Cannizzaro reaction)
4. 氨衍生物的加成反應
5. 一般強氧化劑的氧化 		1. 學習反應原理與操作
2. 組員間的協調與合作		 下載PDF講義  
16 實驗藥品與器材整理 學習清理器材與保養 了解保養器材的方法  
17 期末總整理 1. 完成學生之課程問卷
2. 檢討實驗報告及成果 		檢視學習成效  
18 期末考週 停課 無  


教學要點概述：
教材編選(Teaching Materials)：
□ 1-1.簡報 Slids
□ 1-2.影音教材 Videos
□ 1-3.教具 Teaching Aids
□ 1-4.教科書 Textbook Slids
□ 1-5.其他 Other
□ 2.自編評量工具/量表 Educational Assessment
□ 3.教科書作者提供 Textbook

成績考核 Performance Evaluation： 實驗：100%  

教學資源(Teaching Resources)：
□ 教材電子檔(Soft Copy of the Handout or the Textbook)
□ 課程網站(Website)
課程網站(Website)：大同網路大學 http://elearn.ttu.edu.tw/
扣考規定：http://eboard.ttu.edu.tw/ttuwebpost/showcontent-news.php?id=504