教學大綱表 (115學年度 第1學期)
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課程名稱
Course Title		 (中文) 質能平衡
(英文) Material And Energy Balances 		開課單位
Departments		 化學工程與生物科技學系
課程代碼
Course No.		 C1100
授課教師
Instructor		 鄒盛榮
學分數
Credit		 3.0 必/選修
core required/optional		 必修 開課年級
Level		 大二
先修科目或先備能力(Course Pre-requisites)：
課程概述與目標(Course Overview and Goals)：介紹化學工程師從事那些工作；程序數據的表示與分析；化學程序與程序諸變數；質量平衡之基本原理、多單元程序之平衡、回流與跳過程序之支流的平衡、具化學反應與燃燒反應之平衡；單一相與多相系統之平衡、理想與非理想氣體狀態方程式與壓縮係數、兩相間之平衡；在開放與封閉系統下之能量平衡與無化學反應程序的平衡。
教科書(Textbook) David M. Himmeblau, and James B. Riggs, “Basic Principles and Calculations in Chemical Engineering,” 8th ed., Prentice Hall
參考教材(Reference) 1. Robert H. Perry and Donald W. Green, “Perry's Chemical Engineers' Handbook,” 7th ed., McGraw-Hill.
2. Richard M. Felder, and Ronald W. Rousseau, “Elementary Principles of Chemical Processes,”4th Ed. (Global Edition), Wiley
課程大綱 Syllabus 學生學習目標
Learning Objectives		 單元學習活動
Learning Activities		 學習成效評量
Evaluation		 備註
Notes
序
No.		 單元主題
Unit topic		 內容綱要
Content summary
1 簡介 1. 介紹化學工程師從事那些工作。
2. 舉例說明化學工程師在各行各業中扮演的角色。 		1. 介紹化學工程師從事那些工作。
2. 舉例說明化學工程師在各行各業中扮演的角色。		 講授
 		 
2 簡介 1. 介紹化學工程師從事那些工作。
2. 舉例說明化學工程師在各行各業中扮演的角色。 		1. 介紹化學工程師從事那些工作。
2. 舉例說明化學工程師在各行各業中扮演的角色。		 講授
 		 
3 化學程序與程序變數 1. 介紹質量與體積變數與其流動速率。
2. 化學組成與壓力、溫度之變數。 		1. 介紹質量與體積變數與其流動速率。
2. 化學組成與壓力、溫度之變數。		 講授
 		 
4 質量平衡之基本概念 1. 程序之分類與平衡關係；質量平衡之計算。
2. 多單元程序之平衡與計算。
3. 回流與跳過程序之支流的平衡。 		1. 程序之分類與平衡關係；質量平衡之計算。
2. 多單元程序之平衡與計算。
3. 回流與跳過程序之支流的平衡。		 講授
 		 
5 質量平衡之基本概念 1. 程序之分類與平衡關係；質量平衡之計算。
2. 多單元程序之平衡與計算。
3. 回流與跳過程序之支流的平衡。 		1. 程序之分類與平衡關係；質量平衡之計算。
2. 多單元程序之平衡與計算。
3. 回流與跳過程序之支流的平衡。		 講授
 		 
6 有化學反應之質量平衡 1. 化學反應系統與程序之平衡。
2. 燃燒之化學反應系統與程序之平衡。
3. 有關化學反應程序的其他實務認知。 		1. 化學反應系統與程序之平衡。
2. 燃燒之化學反應系統與程序之平衡。
3. 有關化學反應程序的其他實務認知。		 講授
 		 
7 有化學反應之質量平衡 1. 化學反應系統與程序之平衡。
2. 燃燒之化學反應系統與程序之平衡。
3. 有關化學反應程序的其他實務認知。 		1. 化學反應系統與程序之平衡。
2. 燃燒之化學反應系統與程序之平衡。
3. 有關化學反應程序的其他實務認知。		 講授
 		 
8 期中考 期中考 檢驗前半學期之學習成效 期中考
 		 
9 能量平衡 1.定義能量型態。
2.蒸氣表。
3.學習及建立能量平衡方程式。 		1.了解能量型態。
2.學會使用蒸氣表。
3.學會使用能量平衡方程式解題。		 講授
 		 
10 能量平衡 1.定義能量型態。
2.蒸氣表。
3.學習及建立能量平衡方程式。 		1.了解能量型態。
2.學會使用蒸氣表。
3.學會使用能量平衡方程式解題。		 講授
 		 
11 能量平衡 1.定義能量型態。
2.蒸氣表。
3.學習及建立能量平衡方程式。 		1.了解能量型態。
2.學會使用蒸氣表。
3.學會使用能量平衡方程式解題。		 講授
 		 
12 不含反應之能量平衡 1.能量平衡計算之要素。
2.不同系統下∆U與∆H的改變與計算。 		1.了解能量平衡計算之要素。
2.學會不同系統下∆U與∆H的改變與計算。		 講授
 		 
13 不含反應之能量平衡 1.能量平衡計算之要素。
2.不同系統下∆U與∆H的改變與計算。 		1.了解能量平衡計算之要素。
2.學會不同系統下∆U與∆H的改變與計算。		 講授
 		 
14 不含反應之能量平衡 1.能量平衡計算之要素。
2.不同系統下∆U與∆H的改變與計算。 		1.了解能量平衡計算之要素。
2.學會不同系統下∆U與∆H的改變與計算。		 講授
 		 
15 含反應之能量平衡 1.介紹與反應相關之熱。
2.學習解涉及反應之能量平衡問題。 		1.習得與反應相關之熱。
2.學會解涉及反應之能量平衡問題。		 講授
 		 
16 期末考 期末考 學期學習總評量 期末考
 		 
彈性教學週活動規劃
序
No.		 實施期間
Period		 實施方式
Content		 教學說明
Teaching instructions		 彈性教學評量方式
Evaluation		 備註
Notes
1 起:2026-12-28 迄:2027-01-03 6.其他 Others 作業 An assignment on mass balance in the Rankine cycle 作業繳交
2 起:2027-01-04 迄:2027-01-10 6.其他 Others 作業 An assignment on energy balance in the Rankine cycle 作業繳交


教學要點概述：
1.自編教材 Handout by Instructor：
■ 1-1.簡報 Slides
□ 1-2.影音教材 Videos
□ 1-3.教具 Teaching Aids
■ 1-4.教科書 Textbook
□ 1-5.其他 Other
□ 2.自編評量工具/量表 Educational Assessment
□ 3.教科書作者提供 Textbook


成績考核 Performance Evaluation： 期末考：30%   期中考：30%   其他評量：20%   彈性教學：10%   作業：10%  

教學資源(Teaching Resources)：
□ 教材電子檔(Soft Copy of the Handout or the Textbook)
□ 課程網站(Website)
課程網站(Website)：TronClass