教學大綱表
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課程名稱 (中文) 微生物學實驗(二)
(英文) Microbiology Laboratory
開課單位 生物工程學系
課程代碼 S2222
授課教師 游吉陽 官宜靜 李糸秀鈴
學分數 1.0 必/選修 選修 開課年級 大二
先修科目或先備能力:無
課程概述與目標:1. 學習基礎的細菌生化檢測方法與應用
2. 學習水質的檢測分析
3. 學習噬菌體的培養與計數
4. 認識真菌型態與構造
教科書
參考教材 1. Microbiology a laboratory manual, James G. Cappuccino and Natalie Sherman, Addison Wesley Longman, Inc., 1998
2. Laboratory experiments in microbiology, Ted R. Johnson and Christine L. Case, Addison Wesley Longman, Inc., 1998
課程大綱 學生學習目標 單元學習活動 學習成效評量 備註
單元主題 內容綱要
1 分組和整理實驗器材 1. 說明上課應注意事項和評量方式
2. 提醒實驗安全並珍惜實驗器材
3. 實驗分組
4. 整理實驗器材和打掃實驗室
1. 瞭解上課應注意事項和評量方式
2. 能注意實驗安全並珍惜器材
  • 討論
  • 實作
  • 講授
  •  
    2 發酵和呼吸檢測 1. 葡萄糖發酵
    2. 氧化酵素檢測
    3. 催化酵素檢測
    1. 學習檢測細菌的醣類發酵檢測
    2. 學習運用細胞色素氧化酵素分辨不同的細菌族群
    3. 檢定細菌產生催化酵素以分解過氧化氫的能力
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  •  
    3 蛋白質代謝 1.明膠的水解
    2.石蕊乳檢測
    1.學習檢定細菌水解明膠的能力
    2.進行和解釋石蕊乳檢測
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  •  
    4 微生物胞外酵素活性檢測 1. 澱粉的水解
    2. 脂肪的水解
    3. 酪蛋白的水解
    學習檢測細菌是否具有分泌胞外酵素分解澱粉、脂肪和酪蛋白的能力
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  •  
    5 複習和整理 1. 複習先前實驗內容
    2. 整理實驗器材
    1. 確實瞭解先前實驗的操作和原理
    2. 學習器材的整理和維護
  • 平時考
  •  
    6 使用電腦輔助的多重測試微系統鑑定腸內菌 使用電腦輔助的多重測試微系統鑑定腸內菌 學習運用電腦輔助的多重試驗微系統鑑定腸內菌
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  • 平時考
  •  
    7 複習和整理 1. 複習先前實驗內容
    2. 整理實驗器材
    1. 確實瞭解先前實驗的操作和原理
    2. 學習器材的整理和維護
  • 討論
  • 實作
  •  
    8 期中總複習 期中總複習 期中總複習  
    9 期中考 期中考 期中考  
    10 水質檢測(一) 水質分析: 1. 推定試驗 1. 瞭解水質的分析檢測和判別標準
    2. 學習如何進行假定試驗
  • 實作
  • 講授
  •  
    11 水質檢測(二) 水質分析: 2. 確定試驗; 3. 完成試驗 1. 完成水質分析的檢測
    2. 學習操作確認試驗和完成試驗
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  •  
    12 噬菌體 噬菌體的分離和計數 1. 學習噬菌體的培養和分離
    2. 學習如何定量噬菌體
  • 實作
  • 講授
  • 報告
  •  
    13 複習和整理 1. 複習先前實驗內容
    2. 整理實驗器材
    1. 確實瞭解先前實驗的操作和原理
    2. 學習器材的整理和維護
  • 討論
  • 實作
  •  
    14 真菌(一) 1. 根黴(Rhizopus)
    2. 酵母菌
    3. 粉色麵包黴菌(Neurospora crassa)
    認識真菌的外型特徵和構造
  • 實作
  • 平時考
  •  
    15 真菌(二) 1. 麴黴菌(Aspergillus)
    2. 青黴菌(Penicillium)
    3. 鐮孢菌(Fusarium)
    認識真菌的外型特徵和構造
  • 討論
  • 講授
  • 報告
  •  
    16 總整理 清點和整理菌株、試劑和器材 清點和整理菌株、試劑和器材  
    17 期末考(一) 期末考 期末考  
    18 期末考(二) 期末考 期末考
  • 實作
  • 講授
  •  

    教學要點概述:
    教材編選: ■ 自編教材 □ 教科書作者提供
    評量方法: 報告:80%   平時考:20%  
    教學資源: ■ 教材電子檔 ■ 課程網站
    課程網站:http://elearn.ttu.edu.tw/learn/index.php
    扣考規定:http://eboard.ttu.edu.tw/ttuwebpost/showcontent-news.php?id=504

    大學部
    核心能力 報告 平時考
    核心能力一 認識時事議題,瞭解生物工程技術對環境、社會及全球的影響,並培養持續學習的能力。(大學部核心能力7) 2/10 2 2