教學大綱表
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課程名稱 (中文) 生物化學實驗(一)
(英文) Biochemistry Laboratory
開課單位 化學工程與生物科技學系
課程代碼 S3221
授課教師 陳建先 何錦玟 林銘澤
學分數 1.0 必/選修 選修 開課年級 大三
先修科目或先備能力:生物學、有機化學
課程概述與目標: 生化實驗著重實做,配合生化課程之進行,從生化大物質之分析鑑定包括醣類分析、脂質萃取與鑑定、胺基酸分離與鑑定、蛋白質定量、電泳分析、核酸定量、質體萃取與分析
教科書
參考教材 RF boyer, Modern experimental biochemistry, 2nd edn, The Benjamin/Cummings Publishing Co., 1993
課程大綱 學生學習目標 單元學習活動 學習成效評量 備註
單元主題 內容綱要
1 點收實驗器材、分組整理 1. 實驗任務分組
2. 點交實驗器材
3. 整理實驗室
1. 實驗任務分組
2. 點交實驗器材
3. 整理實驗室
 
2 實驗介紹、器具使用說明 1. 介紹本學期實驗內容
2. 實驗注意事項
3. 實驗紀錄撰寫
4. 器具清洗與使用說明
1. 介紹本學期實驗內容
2. 實驗注意事項
3. 實驗紀錄撰寫
4. 器具清洗與使用說明
 
3 醣類鑑定反應 還原糖的鑑定:Fehling反應、Benedict反應、Barfoed反應、Schiff (Aniline Acetate)反應 還原糖的鑑定:Fehling反應、Benedict反應、Barfoed反應、Schiff (Aniline Acetate)反應
  • 實作
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    4 糖類呈色反應 1. 糖類呈色反應原理說明
    2. 實驗項目: 1. Molish反應、2.蔥酮反應、3.Seliwanoff反應、4.Bial反應
    1. 糖類呈色反應原理說明
    2. 實驗項目: 1. Molish反應、2.蔥酮反應、3.Seliwanoff反應、4.Bial反應
  • 實作
  •  
    5 糖類補充說明 醣化學及醣類鑑定資料補充說明 醣化學及醣類鑑定資料補充說明  
    6 醣類分離與鑑定 1. 醣類的分離與鑑定 /儀器:展開槽、乾燥箱、分光光度計
    2. 確認方式: 1.使用Anthrone試驗、2.利用Barfoed試驗、3. 利用Benedicts試驗、4.利用Seliwanoff試驗確認
    1. 醣類的分離與鑑定 /儀器:展開槽、乾燥箱、分光光度計
    2. 確認方式: 1.使用Anthrone試驗、2.利用Barfoed試驗、3. 利用Benedicts試驗、4.利用Seliwanoff試驗確認
  • 實作
  • 報告
  •  
    7 蛋白質呈色反應 1. 蛋白質呈色反應原理介紹
    2. 實驗項目: 1.Biuret反應 (雙縮尿)、2. Millon反應、3. Ninhydrin反應、4.Salkowski反應
    1. 蛋白質呈色反應原理介紹
    2. 實驗項目: 1.Biuret反應 (雙縮尿)、2. Millon反應、3. Ninhydrin反應、4.Salkowski反應
  • 實作
  •  
    8 胺基酸鑑定反應 1. 氨基酸鑑定反應/分光光度計原理說明
    2. 實驗項目: 1. Sakaguchi反應、2. Hopkins-Code反應、3. Lead Acetate (醋酸鉛)反應、4. Ehrlich重氮反應、
    1. 氨基酸鑑定反應/分光光度計原理說明
    2. 實驗項目: 1. Sakaguchi反應、2. Hopkins-Code反應、3. Lead Acetate (醋酸鉛)反應、4. Ehrlich重氮反應、
  • 實作
  • 作業
  •  
    9 期中考 實驗室規範說明 實驗室規範說明  
    10 胺基酸分離與鑑定反應 1. 氨基酸分離與鑑定 /儀器:展開槽、乾燥箱、分光光度計說明
    2. 實驗項目: 1. 氨基酸分離、2. 氨基酸定性試驗、3. 氨基酸定量試驗
    1. 氨基酸分離與鑑定 /儀器:展開槽、乾燥箱、分光光度計說明
    2. 實驗項目: 1. 氨基酸分離、2. 氨基酸定性試驗、3. 氨基酸定量試驗
  • 實作
  • 報告
  •  
    11 蛋白質定量 1. 蛋白質定量原理說明
    2. 實驗項目:1.Biuret反應 (雙縮尿)、2. Lowry法(Folin-酚試劑法)
    1. 蛋白質定量原理說明
    2. 實驗項目:1.Biuret反應 (雙縮尿)、2. Lowry法(Folin-酚試劑法)
  • 實作
  • 實驗
  •  
    12 蛋白質電泳分析 1. 電泳分析原理說明
    2. SDS-PAGE試劑製備
    3. 電泳、染色、與觀察
    1. 電泳分析原理說明
    2. SDS-PAGE試劑製備
    3. 電泳、染色、與觀察
  • 實作
  • 實驗
  • 報告
  •  
    13 酵素活性測定 1. 酵素活性測定原理說明
    2. Trypsin 活性分析
    3. 檢量線測定、活性測定
    1. 酵素活性測定原理說明
    2. Trypsin 活性分析
    3. 檢量線測定、活性測定
  • 實作
  • 實驗
  • 報告
  •  
    14 脂質之抽取與定量 1. 脂質之抽取與定量原理說明
    2. 實驗項目:脂質萃取、脂質定量
    1. 脂質之抽取與定量原理說明
    2. 實驗項目:脂質萃取、脂質定量
  • 實作
  • 實驗
  •  
    15 脂質之酸價、皂化價之測定 1. 脂質之酸價、皂化價測定原理說明
    2. 實驗項目:1.脂質酸價之測定、2.脂質造化價之測定、3.Kit試紙之應用
    1. 脂質之酸價、皂化價測定原理說明
    2. 實驗項目:1.脂質酸價之測定、2.脂質造化價之測定、3.Kit試紙之應用
  • 實作
  • 實驗
  •  
    16 細菌質體分離與鑑定 1. 細菌質體分離與鑑定原理說明
    2. 質體萃取(鹼抽法)
    3. 電泳
    4. 呈色鑑定
    1. 細菌質體分離與鑑定原理說明
    2. 質體萃取(鹼抽法)
    3. 電泳
    4. 呈色鑑定
  • 實作
  • 實驗
  • 報告
  •  
    17 期末檢討、學期考試 1. 期末檢討
    2. 點交實驗器材
    3. 學期考試
    1. 期末檢討
    2. 點交實驗器材
    3. 學期考試
     

    教學要點概述:
    教材編選: ■ 自編教材 □ 教科書作者提供
    評量方法: 實驗:10%   報告:80%   作業:10%  
    教學資源: ■ 教材電子檔 □ 課程網站
    扣考規定:http://eboard.ttu.edu.tw/ttuwebpost/showcontent-news.php?id=504