S3311 教學大綱表

教學大綱表 (115學年度第1學期)

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課程名稱 Course Title	(中文) 化學工程學(一) (英文) Fundamental Of Chemical Engineering			開課單位 Departments	化學工程與生物科技學系
				課程代碼 Course No.	S3311
授課教師 Instructor	王鐘毅
學分數 Credit	3.0	必/選修 core required/optional	選修	開課年級 Level	大三
先修科目或先備能力(Course Pre-requisites)：工程數學(一), 物理化學
課程概述與目標(Course Overview and Goals)：以需求探索為導向驅動化學工程模組化教學，應用輸送現象之動量、熱量與質量輸送原理在化學與生物系統之傳遞與交換。
教科書(Textbook)	Geankoplis,C.J., Transport Processes and separation process principle, 4th edition, Pearson (2014) 單元操作與輸送現象, 陳景祥, 滄海書局 (2019) ISBN 978-986-363-093-7
參考教材(Reference)

課程大綱 Syllabus			學生學習目標 Learning Objectives	單元學習活動 Learning Activities	學習成效評量 Evaluation	備註 Notes
序 No.	單元主題 Unit topic	內容綱要 Content summary	學生學習目標 Learning Objectives	單元學習活動 Learning Activities	學習成效評量 Evaluation	備註 Notes
1	質量平衡與化工計算	質量平衡原理與計算，工程數學與工程單位	熟悉化學工程計算原理, 了解化工反應單元與質量平衡計算	講授
2	能量平衡原理與計算	化工反應之能量平衡與計算	了解進出化工反應系統之能量計算	講授
3	化工圖表介紹	蒸氣表與應用	熟悉化工手冊與圖表運用	講授	作業
4	動量輸送原理(一)	流體輸送現象簡介	學習動量輸送原理與流體性質	講授
5	流體輸送現象(二)	整體質量平衡整體能量平衡整體動量平衡	流體性質與化工計算	講授	平時考
6	流體輸送與應用	填充床與流體化床流體輸送設備	熟悉流體輸送設備與應用	講授
7	熱量輸送原理(一)	熱平衡熱傳導	了解熱量在固體介面的傳導現象	講授	作業
8	熱量輸送原理 (二)	熱對流與輻射熱	了解各種熱對流現象與輻射熱	講授
9	期中考	期中考	第一至第八單元學習成效評量		期中考
10	熱量輸送設備	沸騰與凝結現象熱交換器	了解熱交換器與熱量輸送	講授
11	質量輸送原理	物質擴散原理	擴散係數計算物質在氣體與液體中的擴散現象	講授	平時考
12	單元操作程序(一)	單效與多效蒸發塔	學習凝結與蒸發設備	講授
13	單元操作程序(二)	乾燥程序	學習乾燥程序與設備	講授
14	單元操作程序(三)	氣體-液體分離系統	學習蒸餾塔操作原理	講授
15	單元操作程序(四)	薄膜分離系統	薄膜分離程序介紹	講授	專題
16	期末考	期末考	第十至十七單元學習成效評量		期末考
17	生醫輸送現象專題討論(一)	血液動力學	學習血液的流體動力學	個案研究	彈性教學
18	生醫輸送現象專題討論(二)	人體循環系統	循環系統與輸送現象	個案研究	彈性教學

彈性教學週活動規劃

序 No.	實施期間 Period	實施方式 Content	教學說明 Teaching instructions	彈性教學評量方式 Evaluation	備註 Notes
1	起:2025-12-29 迄:2026-01-09	5.小專題 Project	血液動力學循環系統輸送現象	專題報告

教學要點概述：
1.自編教材 Handout by Instructor：
■ 1-1.簡報 Slides
■ 1-2.影音教材 Videos
□ 1-3.教具 Teaching Aids
■ 1-4.教科書 Textbook
□ 1-5.其他 Other
□ 2.自編評量工具/量表 Educational Assessment
□ 3.教科書作者提供 Textbook

成績考核 Performance Evaluation：期末考：25% 期中考：25% 專題：20% 彈性教學：10% 平時考：10% 作業：10%

教學資源(Teaching Resources)：
□ 教材電子檔(Soft Copy of the Handout or the Textbook)
□ 課程網站(Website)
課程網站(Website)：網路大學