| 課程名稱 |
(中文) 酵素學 (英文) Enzymology |
開課單位 | 生物工程學系 | ||
| 課程代碼 | S4210 | ||||
| 授課教師 | 游吉陽 | ||||
| 學分數 | 3.0 | 必/選修 | 選修 | 開課年級 | 大四 |
| 先修科目或先備能力：無 | |||||
| 課程概述與目標： 本課程之設計，希望能藉由以下目標使修課同學對酵素有全面的認識： 1.了解酵素基本生化特性及蛋白質結構 2.了解酵素動力學及反應機制 3.熟悉酵素常用資料庫及軟體 4.了解酵素的生產方式 5.了解酵素的活性測定 6.了解酵素的產業應用 | |||||
| 教科書 | 自編教材 | ||||
| 參考教材 | Practical Enzymology, Second Edition by Hans Bisswanger, Wiley‐VCH Verlag GmbH & Co | ||||
| 課程大綱 | 學生學習目標 | 單元學習活動 | 學習成效評量 | 備註 | ||
| 週 | 單元主題 | 內容綱要 | ||||
| 1 | 酵素的分類與結構 | 酵素的定義與分類 | 了解酵素的定義與分類 | |||
| 2 | 酵素的分類與結構 | 酵素的結構與功能 | 了解酵素的結構與功能 | |||
| 3 | 酵素的分類與結構 | 常用資料庫 | 學習常用資料庫 | |||
| 4 | 酵素的反應 | 酵素熱力學 | 了解酵素熱力學 | |||
| 5 | 酵素的反應 | 酵素動力學(含軟體模擬) | 學習酵素動力學(含軟體模擬) | |||
| 6 | 酵素的反應 | 反應機制 | 了解反應機制 | |||
| 7 | 酵素的應用 | 固定化技術 | 了解固定化技術 | |||
| 8 | 酵素的應用 | 生物感測器 | 了解生物感測器 | |||
| 9 | 期中報告 | PBL導向期中報告 | 選定酵素，了解其基本生化特性 | |||
| 10 | 酵素的應用 | 次世代基因定序 | 了解次世代基因定序 | |||
| 11 | 酵素的生產 | 蛋白質純化與分離 | 了解蛋白質純化與分離 | |||
| 12 | 酵素的生產 | 基因重組蛋白質 | 了解基因重組蛋白質 | |||
| 13 | 酵素的生產 | 發酵槽設計及操作 | 學習發酵槽設計及操作 | |||
| 14 | 酵素作為藥物 | Cerezyme (SANOFI) | 認識Cerezyme (SANOFI) | |||
| 15 | 酵素作為藥物 | Lumizyme (SANOFI) | 認識Lumizyme (SANOFI) | |||
| 16 | 活性分析 | D型胺基酸氧化酶活性測定 | 實際操作D型胺基酸氧化酶活性測定 | |||
| 17 | 活性分析 | 脂解酶活性測定 | 實際操作脂解酶活性測定 | |||
| 18 | 期末報告 | PBL導向期末報告 | 對選定酵素進行完整介紹 | |||
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教學要點概述： |