課程名稱
Course Title |
(中文) 酵素學
(英文) Enzymology |
開課單位
Departments |
機械與材料工程學系 |
課程代碼
Course No. |
S4210 |
授課教師
Instructor |
游吉陽 |
學分數
Credit |
3.0 |
必/選修
core required/optional |
選修 |
開課年級
Level |
大四 |
| 先修科目或先備能力(Course Pre-requisites)：無 |
課程概述與目標(Course Overview and Goals)： 本課程之設計，希望能藉由以下目標使修課同學對酵素有全面的認識：
1.了解酵素基本生化特性及蛋白質結構
2.了解酵素動力學及反應機制
3.熟悉酵素常用資料庫及軟體
4.了解酵素的生產方式
5.了解酵素的活性測定
6.了解酵素的產業應用
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| 教科書(Textbook) |
自編教材 |
| 參考教材(Reference) |
Practical Enzymology, Second Edition by Hans Bisswanger, Wiley‐VCH Verlag GmbH & Co |
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| 課程大綱 Syllabus |
學生學習目標
Learning Objectives |
單元學習活動
Learning Activities |
學習成效評量
Evaluation |
備註
Notes |
序
No. | 單元主題
Unit topic |
內容綱要
Content summary |
| 1 | 酵素的分類與結構 |
酵素的定義與分類 |
了解酵素的定義與分類 |
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| 2 | 酵素的分類與結構 |
酵素的結構與功能 |
了解酵素的結構與功能 |
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| 3 | 酵素的分類與結構 |
常用資料庫 |
學習常用資料庫 |
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| 4 | 酵素的反應 |
酵素熱力學 |
了解酵素熱力學 |
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| 5 | 酵素的反應 |
酵素動力學(含軟體模擬) |
學習酵素動力學(含軟體模擬) |
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| 6 | 酵素的反應 |
反應機制 |
了解反應機制 |
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| 7 | 酵素的應用 |
固定化技術 |
了解固定化技術 |
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| 8 | 酵素的應用 |
生物感測器 |
了解生物感測器 |
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| 9 | 期中報告 |
PBL導向期中報告 |
選定酵素，了解其基本生化特性 |
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| 10 | 酵素的應用 |
次世代基因定序 |
了解次世代基因定序 |
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| 11 | 酵素的生產 |
蛋白質純化與分離 |
了解蛋白質純化與分離 |
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| 12 | 酵素的生產 |
基因重組蛋白質 |
了解基因重組蛋白質 |
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| 13 | 酵素的生產 |
發酵槽設計及操作 |
學習發酵槽設計及操作 |
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| 14 | 酵素作為藥物 |
Cerezyme (SANOFI) |
認識Cerezyme (SANOFI) |
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| 15 | 酵素作為藥物 |
Lumizyme (SANOFI) |
認識Lumizyme (SANOFI) |
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| 16 | 活性分析 |
D型胺基酸氧化酶活性測定 |
實際操作D型胺基酸氧化酶活性測定 |
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| 17 | 活性分析 |
脂解酶活性測定 |
實際操作脂解酶活性測定 |
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| 18 | 期末報告 |
PBL導向期末報告 |
對選定酵素進行完整介紹 |
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彈性教學週活動規劃
序
No. | 實施期間
Period |
實施方式
Content |
教學說明
Teaching instructions |
彈性教學評量方式
Evaluation |
備註
Notes |
| 1 |
起:2024-03-01 迄:2024-03-15 |
5.小專題 Project |
我的酵素專題報告 |
報告pdf檔 |
無 |
| 2 |
起:2024-03-01 迄:2024-03-15 |
5.小專題 Project |
我的酵素專題報告 |
報告pdf檔 |
無 |
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教學要點概述：
1.自編教材 Handout by Instructor：
□ 1-1.簡報 Slids
□ 1-2.影音教材 Videos
□ 1-3.教具 Teaching Aids
□ 1-4.教科書 Textbook
□ 1-5.其他 Other
□ 2.自編評量工具/量表 Educational Assessment
□ 3.教科書作者提供 Textbook
成績考核 Performance Evaluation：
其他評量：10% 報告：80% 彈性教學：10%
教學資源(Teaching Resources)：
□
教材電子檔(Soft Copy of the Handout or the Textbook)
□
課程網站(Website)
扣考規定：https://curri.ttu.edu.tw/p/412-1033-1254.php
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