B3520 教學大綱表

教學大綱表 (113學年度第2學期)

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課程名稱 Course Title	(中文) 品質管理 (英文) Quality Control			開課單位 Departments	事業經營學系
				課程代碼 Course No.	B3520
授課教師 Instructor	黃憲隆
學分數 Credit	2.0	必/選修 core required/optional	選修	開課年級 Level	大三
先修科目或先備能力(Course Pre-requisites)：
課程概述與目標(Course Overview and Goals)：本課程旨在介紹品質經營之相關規劃、執行與控制之理論與實務，因應服務業就業人口已超過製造業，本課程範圍含蓋製造業與服務業，期使同學能夠瞭解企業應如何快優而且有效率的提供零缺點的產品或服務，以及時的滿足顧客的需求，進而擴大業績與利潤。
教科書(Textbook)	1.潘浙楠、品質管理:理論與實務、華泰、2016 2.吳勉勤、服務品質管理：提升服務品質的思維與作法(二版) 、華立、2017
參考教材(Reference)

課程大綱 Syllabus			學生學習目標 Learning Objectives	單元學習活動 Learning Activities	學習成效評量 Evaluation	備註 Notes
序 No.	單元主題 Unit topic	內容綱要 Content summary	學生學習目標 Learning Objectives	單元學習活動 Learning Activities	學習成效評量 Evaluation	備註 Notes
1	品質管理的重要性	1.品質管理演進。2.現代品質管理基礎。3.品質管理內涵。	了解品質之重要性、個學者對Quality 定義、衡量產品品質與服務品質的指標。
2	全面品質管理	1.TQM全面品質管理。2.問題解決與改善。3.品質工具	1.描述.TQM全面品質管理。2.了解問題解決與改善的概要。3.描述並使用各種品質工具。
3	品管七工具	1.流程圖及統計品管七種手法。2.要因分析-魚骨圖。3.製造業與服務業品質觀點異同	了解1.流程圖及統計品管七種手法。2.要因分析-魚骨圖。3.製造業與服務業品質觀點異同
4	品質管制(一)	1.品質管制概念。2.檢驗。3.製程管制旳要素。	1.解釋製程管制的需求。2.討論檢驗的基本要素。3.使用並解釋管制圖。
5	品質管制圖	計量值(變數)管制圖、平均數管制圖與全距管制圖。	了解計量值(變數)管制圖、平均數管制圖與全距管制圖。
6	Out of control patterns	管制狀態與失控/非在管制狀態(In control v.s. Out of control)、管制界線外的徵兆(out of control signals)、以平均數管制圖與全距管制圖為例，分析非機遇原因。。	管制狀態與失控/非在管制狀態(In control v.s. Out of control)、管制界線外的徵兆(out of control signals)、以平均數管制圖與全距管制圖為例，分析非機遇原因。
7	六標準差的策略架構與實施模式	1.六標準差管理介紹。2.六標準差在提昇工業產品品質應用實例。3.PZB 模式及六標準差在提昇服務品質應用實例。	瞭解1.六標準差管理介紹。2.六標準差在提昇工業產品品質應用實例。3.PZB 模式及六標準差在提昇服務品質應用實例。
8	期中考	期中考	期中考		期中考
9	國際品質/環境認證標準	1.ISO 9000介紹。2.ISO 9000推行步驟。3.ISO 14000環境認證標準。	1.ISO 9000介紹。2.ISO 9000推行步驟。3.ISO 14000環境認證標準。	講授
10	服務品質管理	1.服務品質的特性。2.服務品質概念模式(PZB/Kano)。3.服務品質的構面。	了解1.服務品質的特性。2.服務品質概念模式(PZB/Kano)。3.服務品質的構面。
11	服務失誤與服務補救	1.服務失誤的內涵。2.服務補救策略。3.客訴處理。	瞭解1.服務失誤的內涵。2.服務補救策略。3.客訴處理。
12	服務策略	1.服務供需特性。2.策略性的服務概念。3.競爭的服務策略。	瞭解1.服務供需特性。2.策略性的服務概念。3.競爭的服務策略。
13	服務過程管理	1.服務的策略性定位。2.服務藍圖。3.服務系統設計。	了解1.服務的策略性定位。2.服務藍圖。3.服務系統設計。
14	服務品質設計	1.品質觀念的演進與發展。2.品質機能展開。3.服務品質保證。	了解1.品質觀念的演進與發展。2.品質機能展開。3.服務品質保證。
15	服務品質的改善做法	1.品質成本的內涵。2.服務品質改善計畫。3.服務品質檢核管理。	瞭解1.品質成本的內涵。2.服務品質改善計畫。3.服務品質檢核管理。
16	期末考	期末考	期末考		期末考

彈性教學週活動規劃

序 No.	實施期間 Period	實施方式 Content	教學說明 Teaching instructions	彈性教學評量方式 Evaluation	備註 Notes
1	起:2024-02-19 迄:2024-06-14	5.小專題 Project	分組製作品質管理專題報告。	品質管理專題報告

教學要點概述：
1.自編教材 Handout by Instructor：
■ 1-1.簡報 Slids
□ 1-2.影音教材 Videos
□ 1-3.教具 Teaching Aids
■ 1-4.教科書 Textbook
□ 1-5.其他 Other
□ 2.自編評量工具/量表 Educational Assessment
□ 3.教科書作者提供 Textbook

成績考核 Performance Evaluation：期末考：30% 期中考：20% 彈性教學：10% 平時考：20% 作業：20%

教學資源(Teaching Resources)：
■ 教材電子檔(Soft Copy of the Handout or the Textbook)
□ 課程網站(Website)
扣考規定：https://curri.ttu.edu.tw/p/412-1033-1254.php